어리굴젓 뜻과 사용법

굴을 소금에 절인 뒤 고춧가루 등의 양념을 버무려 삭힌 젓. 충청남도 서산 지역의 것이 특히 이름나 있다.

바다에서 나는 굴을 매운 양념에 버무려 오래 두어 맛을 들인 반찬입니다.

「밥에 어리굴젓 한 점」처럼 반찬이나 특산물 이름으로 씁니다.

굴젓

이름은 맛이 「얼얼하다」는 데서 왔다는 설이 널리 알려져 있으나 확실한 어원으로 보기는 어렵습니다. 「어리굴젖」으로 잘못 쓰지 않도록 주의합니다.